PPL de Misiones aprenden cocina como herramienta de reinserción

Más de 30 personas privadas de libertad (PPL) participaron en la sexta clase del Curso de Ayudante de Cocina, impulsado por el Programa Transformación Integral (PTI) de la Penitenciaría Regional de Misiones, en convenio con el Servicio Nacional de Promoción Profesional (SNPP). La capacitación busca fortalecer habilidades prácticas en cocina como herramienta de reinserción social y laboral.

Durante la jornada, los alumnos trabajaron en la elaboración de productos de masa dulce como donas, bollitos, rolls de coco, piononos y otras variedades. El proceso incluyó amasado, preparación y horneado, utilizando rellenos como dulce de leche, guayaba, crema pastelera y frutas abrillantadas. Cada receta fue desarrollada con dedicación y bajo supervisión técnica, en un ambiente de aprendizaje colaborativo.

Todos los ingredientes fueron provistos por el Programa Transformación Integral, gracias a los esfuerzos de autogestión que caracterizan esta iniciativa. El curso no solo enseña técnicas culinarias, sino que promueve valores como la disciplina, el trabajo en equipo y la superación personal.

El aprendizaje toma parte de los programas de la Dirección de Bienestar y Reinserción Social, liderada por Rosalía González. Es coordinado por el capellán Cristóbal Leiva Apa, responsable del PTI en la Penitenciaría Regional de Misiones, quien destacó el entusiasmo y el compromiso de los participantes en cada clase.

Publicado el 2 de septiembre de 2025.