En la penitenciaría Esperanza ya se elaboran los panificados típicos de fin de año para la venta

Pan dulces, el delicioso pan chip, roscas y tortas temáticas conmemorativas son sólo parte del menú que sale de los hornos de la Unidad Penitenciaria Industrial Esperanza (UPIE). Cuatro personas privadas de libertad (PPL) redoblan el trabajo para responder a los numerosos pedidos que les llega para el último mes del año.

Las PPL de la panadería de UPIE estimulan los sentidos de los pobladores de toda la zona con el delicioso aroma que sale del horno donde se moldean las exquisiteces que caracterizan al menú de esta época del año.

Una persona digna de destacar en cuanto a su actitud es Carlos Miranda, quien no es PPL pero acude todos los días al llamado del trabajo honesto en la panadería de la UPIE, para comandar como maestro panadero la obra de arte culinaria de sus cuatro PPL ayudantes en línea de producción.

Carlos Miranda ya lleva tres años en la UPIE, y nos cuenta con orgullo que vio pasar a varias PPL que se dedicaban integras al trabajo, lograron su libertad mediante la panadería y extendieron la producción en el rubro ya fuera de la penitenciaría.

“Estamos en la temporada alta con los pan dulces; con la venta se ayuda a la institución y a las PPL que trabajan en la panadería. Ellos tienen su recompensa por el trabajo”, dijo Miranda.

Diego Insaurralde ya lleva cuatro años en la UPIE y es el encargado de realizar las tortas con divertidas temáticas conmemorativas, uno de los productos más requeridos en la panadería.

Insaurralde relata que potenció su talento en la repostería gracias a la oportunidad laboral que tiene en la panadería del referido centro penitenciario modelo, y que mediante esa ocupación puede reencauzar su mente en una labor que le aleja del ocio traicionero.

“Venir a trabajar de vuelta en este lugar después de mucho tiempo en lo que es mi oficio fue lo que me trajo tranquilidad, una estabilidad emocional inclusive por tener la mente ocupada, en la responsabilidad del trabajo nuevamente”, mencionó.

La UPIE pone a disposición el siguiente número telefónico: 0981-225505, para los interesados en hacer pedidos.